格兰菲迪（Glenfiddich）12年雪莉和普通版本之间的区别主要在于熟成过程和口感特点上。以下是一些可能的区别：

1. 熟成过程：格兰菲迪12年雪莉版是在传统的橡木桶陈酿后，再转入雪莉酒